{"title":"調味料+ソース","description":"\u003cp\u003eA group of carefully selected flavour enhancers, umami adds, and meal accompaniments. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edmond-fallot-dijon-mustard-in-stoneware-jar","title":"エドモン・ファロー・ディジョン・マスタード","description":"\u003cp\u003eエドモン・ファローのマスタードは世界中で有名です。 1840 年以来、ファロー マスタード工場は家族経営の会社であり、現在はフランスのブルゴーニュにある最後の独立した家族経営の工場です。マスタードシードはスライクス砥石を使用して手で粉砕され、マスタードに独特の食感と風味を与えます。ピリッとした後味のない滑らかなピリ辛マスタード。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e提案した使用\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eローストミート\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eサラダドレッシング\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eソーセージとステーキ付き\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eカツや冷やしそばの薬味\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eサンドイッチ用スプレッド\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eこのクラシックなバージョンのディジョン マスタードは、伝統的な石の瓶に入れて提供されます。瓶のプリントは異なる場合がございます。現在のバージョンには赤いラベルが付いています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e正味重量 250g \/ 9オンス\u003cbr\u003e由来 |フランス、ブルゴーニュ地方\u003c\/p\u003e","brand":"Edmond Fallot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4946029838373,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Edmond_Fallot_Dijon_Mustard_in_Stone_Jar_Side.jpg?v=1606962625"},{"product_id":"shoda-shoyu-organic-soy-sauce","title":"正田有機醤油","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e正田醤油は1873年創業の日本最古の醤油メーカーのひとつ。天然醸造醤油は「二度発酵」による最高峰の品質です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e正田有機大豆は、有機丸大豆、有機小麦、海塩から作られています\u003c\/span\u003e。強いうま味とほのかなマデイラ風味を持つ複雑な大豆。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e正味重量: 500ML\/17オンス\u003cbr\u003e由来 |日本\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shoda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":4946148130853,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Shoda_Shoyu.jpg?v=1606971020"},{"product_id":"edmond-fallot-grain-mustard-in-stoneware-jar","title":"エドモン・ファロー・ディジョン グレーンマスタード","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eファローマスタードは世界中で有名です。 1840 年以来、ファロー マスタード工場は家族経営の会社であり、現在はフランスのブルゴーニュにある最後の独立した家族経営の工場です。粒マスタードは、まろやかでまろやかな風味とほんの少しのスパイスが効いた、素朴でボリュームのある粒マスタードです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e提案した使用\u003cbr\u003e• 白身魚のクリームソース\u003cbr\u003e• ポテトサラダに\u003cbr\u003e• 根菜のロースト\u003cbr\u003e• サンドイッチのスプレッドとして\u003cbr\u003e• BBQの調味料として - ステーキやソーセージなど\u003cbr\u003e• ローストポークの薬味として\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこの粒マスタードバージョンは、伝統的な石の瓶に入れて提供されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e正味重量 250g \/ 9オンス\u003cbr\u003e由来 |フランス、ブルゴーニュ地方\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"container\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\" itemscope=\"\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row space-under\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"half column product-details\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-description rte\" itemprop=\"description\"\u003e\n\n\u003cdiv itemprop=\"description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edmond Fallot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12870467911731,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Edmond_Fallot_Grain_Mustard_Stone_Jar.jpg?v=1606969363"},{"product_id":"edmond-fallot-dijon-mustard-pail","title":"エドモン・ファロー ディジョン マスタード - ペール缶","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eエドモン・ファローのマスタードは世界中で有名です。 1840 年以来、ファロー マスタード工場は家族経営の会社であり、現在はフランスのブルゴーニュにある最後の独立した家族経営の工場です。マスタードシードはスライクス砥石を使用して手で粉砕され、マスタードに独特の食感と風味を与えます。ピリッとした後味のない滑らかなピリ辛マスタード。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e提案した使用\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eローストミート\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eサラダドレッシング\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eソーセージとステーキ付き\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eカツや冷やしそばの薬味\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eサンドイッチ用スプレッド\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eこのクラシックなバージョンのディジョン マスタードは、外側のコレクター用ペールが付いたガラス瓶に入っています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e正味重量450g \/ 15.8オンス\u003cbr\u003e由来 |フランス、ブルゴーニュ地方\u003c\/p\u003e","brand":"Edmond Fallot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31887903948933,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Edmond_Fallot_Dijon_Mustard_in_Pail.jpg?v=1702954811"},{"product_id":"condimental-pineapple-chutney","title":"コンディメンタル パイナップル チリ チャツネ","description":"\u003cp\u003e友人や家族へのクリスマスギフトとして始まったこの商品は、今ではCondimentalシリーズの最初のものになりました。夏らしいパイナップルの風味をさらに高めるために、スパイスとターメリックが追加されています。クリスマスのハム、卵、丼は風味がさらに高まります。このチャツネを加えると、ハムとチーズのトーストがハワイアンピザに変わります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e重量: 325g\u003cbr\u003e由来 |シドニー、オーストラリア\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Condimental","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33022379851909,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Condimental_Pineapple_Chilli_Chutney.jpg?v=1606959921"},{"product_id":"yamaki-jozo-citrus-ponzu","title":"ヤマキ醸造 ポン酢 - 柑橘類醤油","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eこのポン酢は、醤油ベース、柑橘類、酒を注入したダシのソースです。有機醤油「しょうゆ濃口」、有機米酢、ゆず、すだち、ゆこう、だいだいの国産柑橘果汁を使用し、料理を彩ります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e成分 |有機醤油（水、有機大豆、有機小麦、食塩、麹菌）、有機米酢、有機ゆう果汁（有機ゆず、すだち、ゆこう、だいだい）、本みりん、かつおエキス、昆布エキス、かつお節、オリゴ糖、 塩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e用途\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：そのまま餃子、冷やしそば、刺身やカルパッチョ、温野菜、ミックスサラダ、牡蠣、焼き肉のつけだれとしてご利用ください。グリーンフルーティーなオリーブオイルと50\/50で混ぜると、濃厚なサラダドレッシングになります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eサイズ | 360ml\u003cbr\u003e由来 |埼玉県\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamaki Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33498635927685,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Yamaki_Jozo_Ponzu_Citrus_Shoyu.jpg?v=1606972306"},{"product_id":"nitto-jozo-white-tamari","title":"日東醸造 白醤油 - 白たまり","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e1938年に創業した日東醸造は、国産小麦、海塩、豊田の山々から湧き出る山の湧水を利用して職人技の白たまりを製造しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 「濃い」醤油とは対照的に、白たまりは小麦、塩、水だけでできています。この製品は本質的に白醤油であり、伝統的に大部分が小麦と少量の大豆で構成されています。大豆は発酵すると色が濃くなるので、量が多ければ多いほど濃い味になります。蜷川さんは小麦100％で作ったので、日本政府から「醤油」とは言えないと言われました。そこでふざけて「白たまり」と呼んでいる。日東醸造では、地元産の小麦、国産海塩、山の湧き水、麹を使って白たまりを作っています。香りは強いモルティで、麹と白味噌の香りがあり、甘味、塩味、そして強い旨味を完璧に強調しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e料理、ビネグレットソース、ソース、刺身の材料を際立たせるために使用されます。 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e白たまりは白醤油よりもまろやかな味わいで、料理の繊細な味わいを引き立てます。白たまりをベースにしただしやつゆも多数販売されており、そばや鍋料理と合わせて気軽にお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e加えるもの：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e吸い物、煮物、温かい料理、茶わん蒸し、\u003c\/span\u003e開封後は要冷蔵。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e成分 |水、小麦、食塩、米酒\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e重量 | 300mlガラス瓶\u003cbr\u003e由来 |愛知県\u003c\/p\u003e","brand":"Nitto Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35464999501981,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Nitto_Jozo_Shiro_Shoyu_White_Tamari.jpg?v=1606969671"},{"product_id":"old-bones-chilli-co-smoked-garlic-chilli-sauce","title":"Old Bones Chilli Co - スモークガーリックチリソース","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eオーストラリア産のハバネロとロングレッドチリを使用し、独自の燻製法で作りました。このスモーク ガーリック チリソースは、肉のようなガーリック パンチと完璧にバランスが取れており、マイルドな口当たりの良い焦げを伴う風味豊かなソースです。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e酢のきいたホットソースというよりチリソースに近いオールドボーンズチリは、パスタや炒め物などの調理済み料理に混ぜたり、バーベキュー肉、餃子、ローストポテトのディップソースとして使用したりできます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e材料：水、白酢、スモークチリピューレ（ハバネロとロングレッド）、ニンニク、砂糖、塩、キサンタンガム。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eオールドボーンズのスモークガーリックチリソースは手作業で作られ、瓶詰めされています。\u003cspan\u003eビーガン、グルテンフリー。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e重量: 200ml\u003cbr\u003eオーストラリア製。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Bones Chilli Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35488271990941,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Old_Bones_Smoked_Garlic_Chilli_Sauce.jpg?v=1609238500"},{"product_id":"wadaman-shoyu-sesame-seeds","title":"和田万醤油ごま","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e和田万株式会社は大阪に本社を置き、130年以上続くごまメーカーです。 4代目店主の和出悦治氏は、40年以上にわたり自ら焙煎を続けています。日本一の焙煎師として知られる彼の技術により、他にはない繊細でニュアンスのある味わいのごまが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの伝説的な焙煎プロセスは情熱的で愛情のこもった作業です。ゴマは13回洗浄され、正確に92秒間焙煎されます。 2 人の焙煎機が焙煎の上に立ち、種子が最適な焙煎に達するまで 1 度ずつ温度を調整します。その後、分離のためにベルトコンベアに移送されます。特別に作られたカメラが種子をスキャンし、品質管理に合格しなかったものを選び出し、焙煎種子として提供されます。レーザーによってこれらの種子がベルトから剥がされ、ゴマと油に変換されます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e醤油胡麻はプレミアムシリーズの一部です。黄金色に輝く焙煎胡麻は独特の豊かな香りを持ち、それぞれの種子を完璧に焙煎し膨らませているため、噛むたびに心地よい歯ごたえが得られます。醤油の塩気と焙煎種子の丸みを帯びたナッツの風味が組み合わさって、白いご飯に旨味が広がります。サラダや味噌焼き野菜にふりかけたり、ドレッシングに加えたり。エビトーストや焦げたブロッコリー、焼きそばの仕上げに種を使ったり、カツの場合はとんかつソースと混ぜたり、餃子の場合はラー油と混ぜたりするのがおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e重量 | 200G\u003cbr\u003e由来 |日本\u003c\/p\u003e","brand":"Wadaman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37130506961076,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Wadaman_Shoyu_Sesame.jpg?v=1606972166"},{"product_id":"moroni-jozo-fine-japanese-fish-sauce","title":"諸井醸造 極上和風魚醤","description":"\u003cp\u003eたった一人で再興した醤油屋「諸井醸造」\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eしょっつる\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e生産。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eしょっつるは、秋田県でハタハタ（\u003cem\u003eハタハタ\u003c\/em\u003e）から作られる魚醤です。魚醤は歴史的には約 30,000 キロメートルにわたる日本の海岸線に沿った多くの地域で作られてきましたが、現在ではこの地域は 2 つの主要生産地のうちの 1 つであり、もう 1 つは魚醤と呼ばれる石川県です。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eいしり\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eまたは\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eいしる\u003c\/em\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e80 年代の東南アジア料理の人気により、この調味料が再び注目を集めましたが、日本ではまだこの調味料に対する世界的なブームのような高みには達していません。逆に言えば、世界は、日本が、よくできた調味料に対する欲求を満たすのに最適な供給源であることをまだ発見していない。日本の魚醤は一般に東南アジアのものよりマイルドで、その優しい風味は和食にも洋食にも同様に多くの料理に簡単に組み込むことができます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e醤油、味噌、漬物メーカーの三代目である諸井秀樹氏にとって、魚醤作りは比較的新しいカテゴリーです。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e諸井氏は、しょっつるの商業的存続が差し迫っていることに気づき、「愚かだ」と言われながらも、自ら市場参入を目指した。 1983 年にしょっつるの製造プロセスの実験を開始し、2000 年までに自信を持って販売できる製品を完成させました。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e40年前、秋田県ではまだ30社ほどがしょっつるを造っていました。しかし、1992年から1993年にかけて、生産者の高齢化と需要の不足により、しょっつる製造会社の数は激減し、現在も製造しているのはわずか3～4社のみとなった。諸井のおかげで、諸井醸造魚醤は世界最高のソースの一つになりました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e成分 |ハタハタ、塩\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e重量: 130ml\u003cbr\u003e由来 |秋田県\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-description rte\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e用途\u003c\/strong\u003e: アンチョビの代替品としてイタリアのソース、ディップ、マリネ、東南アジア料理のソースに使用します。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moroi Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37130515710132,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Moroi_Jozo_Japanese_Fish_Sauce.jpg?v=1606969664"},{"product_id":"ito-shoten-3-year-old-tamari","title":"伊藤商店 3歳たまり","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e伊藤商店は、愛知県武豊市にある創業200年以上のたまり・味噌の会社です。現在、初代伊藤富治郎氏（9代目）とその孫（11代目）が経営する伊藤商店は、伝統的な手法で国産丸大豆をたまりや味噌に加工しています。 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eタマリとは「プレスの」という意味で、この製品が何であるかをよく表しています。味噌を作るときに出る塩水がたまりになります。愛知県は濃い味噌が有名なので、このたまりも色が濃くて濃厚です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e国産大豆と天然海塩のみを使用し、杉樽で3年間じっくりと熟成させたたまりは、濃厚でキャラメルのようなスモーキーで肉のような深い旨味があり、塩辛さはあまりなくバランスが取れています。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれには生の魚以外何も必要ありませんが、キノコやジビエのスープに数滴加えても大歓迎です。小麦を含まないという点は、グルテンを添加せずに何かの風味を大幅に増幅するために使用できるものが必要な場合に副次的なボーナスであり、パントリーにあると便利です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの特別なビールを使って料理をするのではなく、ディップソースとして使用したり、肉や魚などお好みのものに塗ったりすることをお勧めします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量: 720ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eご注意ください ●こちらの商品は送料無料対象外となります。送料はチェックアウト時に適用されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ito Shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37130516824244,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Ito_Shoten_3yearold_Tamari.jpg?v=1606965763"},{"product_id":"le-guerandais-fleur-de-sel","title":"ル ゲランデ - フルール ド セル","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\"\u003eLe Guérandais Fleur de Selは、\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"box-sizing: border-box;\" data-mce-style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\"\u003e伝統的な収穫方法を使用して手作業で収穫された、ユニークな灰色の粗塩です。収穫後は天日で乾燥させるだけです。灰色は、精製されていないために保持されている豊富なミネラル含有量に由来します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"box-sizing: border-box;\" data-mce-style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\"\u003e「パルディエ」たちは毎日、一晩かけて塩床の上に形成される塩の層だけをすくい取ります。優れた品質の製品を生み出す手間のかかるプロセスである塩の花は、「ラ・ルース」として知られる特別な長い木製の熊手を使用して細心の注意を払って収穫され、その後は単に太陽の光が当たるまで放置されます。この繊細な塩は、通常の食卓塩よりもミネラルが複雑で、湿ったフレーク状の質感のある穀粒で構成されています。ほとんどの塩田では毎日平均 1 キロのフルール ド セルが生産されており、これが料理の世界で最も貴重な商品の 1 つとなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"box-sizing: border-box;\" data-mce-style=\"box-sizing: border-box;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\" color=\"#000000\" data-mce-style=\"color: #000000; box-sizing: border-box;\"\u003e仕上げの塩として最適です。フルール・ド・セルはどんな料理も仕上げます。調理済みの料理、新鮮なサラダ、グリルした肉や魚、卵、さらにはキャラメルやチョコレートなどのデザートに振りかけることもできます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量:125g\u003cbr\u003e由来 |ペイ・ド・ラ・ロワール、フランス\u003c\/p\u003e","brand":"Le Guerandais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37261089734836,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Le_Guerandais_Fleur_de_Sel2.jpg?v=1606966829"},{"product_id":"wadaman-furikake-sesame-ume","title":"和田万ふりかけ 胡麻梅","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e和田万株式会社は大阪に本社を置き、130年以上続くごまメーカーです。 4代目店主の和出悦治氏は、40年以上にわたり自ら焙煎を続けています。日本一の焙煎師として知られる彼の技術により、他にはない繊細でニュアンスのある味わいのごまが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの伝説的な焙煎プロセスは情熱的で愛情のこもった作業です。ゴマは13回洗浄され、正確に92秒間焙煎されます。 2 人の焙煎機が焙煎の上に立ち、種子が最適な焙煎に達するまで 1 度ずつ温度を調整します。その後、分離のためにベルトコンベアに移送されます。特別に作られたカメラが種子をスキャンし、品質管理に合格しなかったものを選び出し、焙煎種子として提供されます。レーザーによってこれらの種子がベルトから剥がされ、ゴマと油に変換されます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e和田万\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eふりかけは、香り豊かな黒胡麻と金胡麻、梅干し、醤油、塩、青海苔をブレンドしたものです。蕎麦にぴったりの調味料です。雪椿コシヒカリのご飯にかけたり、アボカドに混ぜてトーストやポキボウルに添えたりします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wadaman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37496603607220,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Wadaman_Furikake.jpg?v=1606525293"},{"product_id":"pommery-royal-mustard-cognac-in-stone-pot","title":"ポメリー マスタードとコニャックの石瓶入り","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eポメリー ロワイヤル マスタード with コニャックは、グルメな全粒マスタードとコニャックの贅沢な組み合わせです。ローストした肉や根菜に最適なホイルですが、キジやホロホロ鳥などの狩猟鳥にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e見事な黒い炻器の瓶と金色のワックスシールにより、ポメリー ロワイヤル マスタードは素晴らしい贈り物になります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eムタルド・ド・モーは、世界の偉大なムタルディエの一人とみなされています。受賞歴のあるポメリーのマスタードは、1632 年以来フランス王の食卓に提供されてきました。1760 年に開発された厳重に守られた秘密のレシピである同社のマスタードは、伝統的な石器の瓶に詰められています。これらの瓶はマスタードの特徴的な辛味を保つのに役立ち、より新鮮な味を長く保ちます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料：水、マスタードシード、酢、塩、コニャック（6％）、スパイス。アレルゲン：マスタードが含まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e重量: 500g\u003cbr\u003e由来 |モー, フランス\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e開け方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの瓶はコルクで栓がされ、伝統的な方法でワックスで密封されています。瓶を開けるには、ナイフの背を使って、真ん中に円だけが残るまでワックスの端を壊します。開けたときにマスタードの中にワックスの破片が落ちないように、硬い毛のブラシを使ってワックスの破片を取り除きます。慎重にナイフの刃をシールの下に差し込み、ナイフを動かして瓶の縁からワックスを剥がします。次に、コルク栓をてこで外します。\u003c\/p\u003e","brand":"Pommery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37565269541044,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/PommeryMustard_Cognac_22.jpg?v=1607925544"},{"product_id":"pommery-mustard-dijon-in-stone-pot","title":"ポメリー ディジョン マスタード 石瓶入り","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eポメリー・ディジョン・マスタードは、古典的な濃いフランス産マスタードです。 「ムタルド・ド・ディジョン」の最高の伝統に従って、厳選された材料のみを使用して調理されています。赤身肉、ソーセージ、サラダドレッシング、マヨネーズと一緒にお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eムタルド・ド・モーは、世界の偉大なムタルディエの一人とみなされています。受賞歴のある同社のポメリーマスタードは、\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1632 年以来フランス国王のテーブルで提供されてきました\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。 1760 年に開発された厳重に守られた秘密のレシピであるマスタードは、伝統的な石器の瓶に詰められています。これらの瓶はマスタードの特徴的な辛味を保つのに役立ち、より新鮮な味を長く保ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e材料：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e水、マスタード\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシード、酢、蜂蜜27%、ペクチン、塩、スパイス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量 | 500g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e由来 |モー, フランス\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e開け方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの瓶はコルクで栓がされ、伝統的な方法でワックスで密封されています。瓶を開けるには、ナイフの背を使って、真ん中に円だけが残るまでワックスの端を壊します。開けたときにマスタードの中にワックスの破片が落ちないように、硬い毛のブラシを使ってワックスの破片を取り除きます。慎重にナイフの刃をシールの下に差し込み、ナイフを動かして瓶の縁からワックスを剥がします。次に、コルク栓をてこで外します。\u003c\/p\u003e","brand":"Pommery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37565277044916,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/PommeryMustard_Dijon_20.jpg?v=1607925456"},{"product_id":"hotluck-kimchi-hot-sauce","title":"ホットラックキムチ辛だれ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットラックは、新型コロナウイルス感染症による興味深いホットソースの不足をきっかけに、シェフのガスパール・ツェーが発案したものです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e過去 10 年間、彼は調味料の旅に乗り出す前に、フラワー ドラム、タクシー ダイニング、カフェ シドニー、ザ ユニコーン、ヒューバート \u0026amp; 10 ウィリアムなど、オーストラリアの最高のレストランで経験を積みました。彼の創造的なフレーバーの組み合わせを瓶の中で味わうことができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e地元産のスカッド＆バーズアイ唐辛子、ハベネロペッパー、および通常キムチの製造に使用されるその他の主要材料で作られたホットラックのキムチホットソースは、大衆に喜ばれるソースです。この理由はパンチが効いているだけでなく、唐辛子愛好家が期待する感覚を呼び起こします。味わい、複雑さ、バランス。このポケットロケットは、条件にぴったりで、3 つすべてを満たしています。スクランブルエッグとコーンフリッター、チーズとマッシュルームのトースト、殻をむいたシドニー ロック オイスターよりも優れています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eサイズ: 160ml\u003cbr\u003e由来 |シドニー、オーストラリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eビーガン + グルテンフリー。取りに来てください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hotluck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37713181868212,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Hotluck_Snack_Club_Kimchi_Hotsauce.jpg?v=1729392713"},{"product_id":"yamaki-jozo-hon-dashi-powder","title":"ヤマキ醸造 本だし粉","description":"\u003cp\u003e鰹節、煮干し、昆布を細かく挽いて塩で味付けしたものです。これにお湯を加えて風味豊かなだしを作ります。しかし、塩に代わるうまみ豊かな代替品として、またはソースや煮込みに深みを加える隠し味として使用するのが最善であると私たちは考えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヤマキ醸造は日本で最も尊敬される発酵会社の一つであり、日本の有機大豆を丸ごと使用する最大の発酵会社です。 1902 年に設立され、現在も家族によって経営されています。日本の食文化と環境を守ることが、彼らの活動すべての中心です。発酵は季節に応じて伝統的な方法で行われます。\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヤマキ醸造では、伝統的な日本の味を守り、この国の有機農業または持続可能な農業を支援するために、農薬、化学肥料、除草剤を使用せず、環境を尊重して栽培された原材料を100％国産にしています。オーガニック生産団体「豆太郎」が栽培する食材は、日本で60年以上活動しており、この分野の先駆者として知られています。また、お菓子に使われている水は「神泉水」と呼ばれる地元産（当社向かいの山の上から湧き出る水）です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eサイズ | 100グラム\u003cbr\u003e由来 |埼玉県\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamaki Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37732487397556,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/HonDashiPowder.jpg?v=1608185859"},{"product_id":"hotluck-mushroom-xo-sauce","title":"ホットラックマッシュルームXO醤（290g限定）","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットラックは、新型コロナウイルス感染症による興味深いホットソースの不足をきっかけに、シェフのガスパール・ツェーが発案したものです。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e過去 10 年間、彼は調味料の旅に乗り出す前に、フラワー ドラム、タクシー ダイニング、カフェ シドニー、ザ ユニコーン、ヒューバート \u0026amp; 10 ウィリアムなど、オーストラリアの最高のレストランで経験を積みました。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e彼の創造的なフレーバーの組み合わせを瓶の中で味わうことができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的な XO アロマを数時間かけてゆっくりと調理し、自家発酵キノコと黒ニンニクをたっぷり加えます。発酵と長時間の煮込みにより、この XO にさらなる風味が加わります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガスパールさんは、ピッピーとバターを鍋でソテーし、ニョッキやパスタに和え、ストラッチャテッラ、ハーブオイル、パングラッタートの上に盛り付けることを提案しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e原材料：にんにく、生姜、赤唐辛子、乾燥赤唐辛子、野茸。ネギ、シャロット、黒ニンニク、海塩、砂糖、白大豆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eビーガン、無添加\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eサイズ: 290ML (Hotluck の製品の中で最大、このサイズは Eastern Hill General Supplies 専用です)\u003cbr\u003e由来 |シドニー、オーストラリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hotluck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37747591872692,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Hotluck_XO_Sauce.jpg?v=1671850907"},{"product_id":"hotluck-super-chilli-sprinkle","title":"ホットラック スーパーチリスプリンクル","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"page-header-title clr\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"headline\"\u003e 」\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットラックは、新型コロナウイルス感染症による興味深いホットソースの不足をきっかけに、シェフのガスパール・ツェーが発案したものです。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e過去 10 年間、彼は調味料の旅に乗り出す前に、フラワー ドラム、タクシー ダイニング、カフェ シドニー、ザ ユニコーン、ヒューバート \u0026amp; 10 ウィリアムなど、オーストラリアの最高のレストランで経験を積みました。彼の創造的なフレーバーの組み合わせを瓶の中で味わうことができます。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットラックは、新型コロナウイルス感染症による興味深いホットソースの不足をきっかけに、シェフのガスパール・ツェーが発案したものです。\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e過去 10 年間、彼は調味料の旅に乗り出す前に、フラワー ドラム、タクシー ダイニング、カフェ シドニー、ザ ユニコーン、ヒューバート \u0026amp; 10 ウィリアムなど、オーストラリアの最高のレストランで経験を積みました。彼の創造的なフレーバーの組み合わせを瓶の中で味わうことができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスーパーチリ スプリンクルは、48時間乾燥させて発酵させた唐辛子を塩と混ぜてうま味を作り出したものです。炒め物、丼物、ロースト野菜、半熟卵、シーフード、ポップコーンなどにふりかけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量: 100g\u003cbr\u003e由来 |シドニー、オーストラリア\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eビーガン + グルテンフリー。取りに来てください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hotluck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40055399317684,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Hotluck_Club_Super_Chilli_Sprinkle_2d725d17-0e11-4717-bd07-7f0f4bb78701.jpg?v=1729393844"},{"product_id":"wadaman-roasted-golden-sesame-seeds","title":"和田万 煎り金胡麻","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e和田万株式会社は大阪に本社を置き、130年以上続くごまメーカーです。 4代目店主の和出悦治氏は、40年以上にわたり自ら焙煎を続けています。日本一の焙煎師として知られる彼の技術により、他にはない繊細でニュアンスのある味わいのごまが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e彼らの伝説的な焙煎プロセスは情熱的で愛情のこもった作業です。ゴマは13回洗浄され、正確に92秒間焙煎されます。 2 人の焙煎機が焙煎の上に立ち、種子が最適な焙煎に達するまで 1 度ずつ温度を調整します。その後、分離のためにベルトコンベアに移送されます。特別に作られたカメラが種子をスキャンし、品質管理に合格しなかったものを選び出し、焙煎種子として提供されます。レーザーによってこれらの種子がベルトから剥がされ、ゴマと油に変換されます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e黄金色に輝く焙煎胡麻は、独特の芳醇な香りが特徴です。サラダや味噌焼き野菜にふりかけたり、ドレッシングに加えたり。エビトーストや焦げたブロッコリー、焼きそばの仕上げに種を使ったり、カツの場合はとんかつソースと混ぜたり、餃子の場合はラー油と混ぜたりするのがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e重量: 200G\u003cbr\u003e由来 |大阪府\u003c\/p\u003e","brand":"Wadaman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40323332571316,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Wadaman_Golden_Sesame_Seeds.jpg?v=1738901812"},{"product_id":"yamaki-jozo-dashi-shoyu","title":"ヤマキ醸造 だし醤油","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eだしは、日本料理の多くの料理、最も有名な味噌汁の基礎となるスープまたはストックです。乾燥したマグロフレーク（鰹節）と海藻（昆布）、そして時には乾燥したキノコ（椎茸）から作られます。シンプルな味わいながら、だしの風味と旨みがたっぷり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eヤマキ醸造は国産丸大豆を使用し、杉樽で2年間発酵させた伝統的な醤油を作っています。日本でも希少な、非常に高品質な醤油です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e鰹節、昆布、干ししいたけなどのだし成分がたっぷり入った、家庭料理人が使いやすいだし醤油です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eナッペ卵料理に添えたり、ベシャメルソースに少量加えたり、絹ごし豆腐にスプーンをかけたりしてみてください。インスタントで自然なうま味増強剤！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e用途\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：スープ、炒め物、つけだれ、卵や絹ごし豆腐などの盛り付けに\u003c\/span\u003e。トマト焼きのレシピに最適です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e成分 |醤油（水、大豆、小麦、食塩）、だし汁（鰹節、昆布、干ししいたけ、有機砂糖、本みりん、食塩）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eサイズ | 500ml\u003cbr\u003e由来 |埼玉県\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003eご注意ください • 新しいパッケージラベルが貼られたボトルをお届けします。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamaki Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42620913156326,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Yamaki_Jozo_Dashi_Shoyu.jpg?v=1646885027"},{"product_id":"takesan-kishibori-soy-sauce","title":"Kishibori Soy Sauce","description":"\u003cp\u003eKishibori Shoyu is a traditionally brewed Japanese soy sauce produced by Takesan on Shodoshima, an island in Japan's Seto Inland Sea celebrated for more than four centuries of shoyu production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade from whole soybeans, wheat, sea salt and mineral water, the moromi mash is fermented naturally for one year in century-old cedar barrels. The island's mild maritime climate allows fermentation to continue throughout the seasons, developing depth, savoury complexity and a rounded natural sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnlike many commercially produced soy sauces, Kishibori contains no additives, preservatives or added alcohol. Following maturation, the shoyu is simply filtered, lightly pasteurised and bottled, preserving the full character of naturally brewed soy sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe result is a balanced, full-bodied shoyu with layered umami, gentle sweetness and a clean finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal for sashimi, grilled fish, tofu, rice dishes, noodle preparations and everyday cooking.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFlavour Profile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDeep umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRounded savoury sweetness\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoft cedar-derived complexity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClean, lingering finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBest Enjoyed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSashimi and sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteamed rice and tamago gohan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilled fish and meats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCold tofu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDressings, marinades and dipping sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEveryday cooking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNet Weight: 360ml\u003cbr\u003eOrigin: Shodo Island, Kagawa Prefecture, Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbout the Producer\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTakesan was established in the early twentieth century by Yoshiji Takebe and is based on Shodoshima, a small island in Japan's Seto Inland Sea renowned for its long history of artisan soy sauce production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShodoshima has been associated with salt production since the fourteenth century, laying the foundations for a thriving shoyu industry that emerged during the Edo period. Today, the island remains one of Japan's most important soy sauce producing regions, with more than 400 years of brewing heritage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakesan is one of only fourteen traditional producers belonging to the Shodoshima Shoyu Association, continuing methods that have been preserved across generations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsing whole soybeans, wheat, sea salt and mineral water, the moromi mash is fermented naturally for one year in century-old cedar kioke barrels, some of which have been in continuous use for over one hundred years. Shodoshima's mild climate allows fermentation to continue throughout the year, contributing depth, balance and complexity to the finished shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFollowing fermentation, Kishibori Shoyu is simply filtered, lightly pasteurised and bottled without the use of additives, preservatives or added alcohol, preserving the full character of naturally brewed soy sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Takesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44108517408998,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Takesan_Kishibori_Shoyu_Soy_Sauce.jpg?v=1716443728"},{"product_id":"kushino-farm-green-yuzu-kosho","title":"Green Yuzu Kosho","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKushino Farm’s Green Yuzu Kosho is made by salting and naturally fermenting fresh yuzu peel and green chillies separately for one year. The two are then finely ground and blended with salt to create a bright, aromatic paste with citrus freshness, gentle heat, and clean salinity.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRooted in Kyushu home cooking, this traditional condiment is used sparingly to lift and sharpen flavour rather than dominate a dish.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAdd to grilled meats, seafood, and hot pot, stir into ramen noodles or soups, or mix into mayonnaise, dressings, and dipping sauces for a fresh citrus-spice finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA sharp, citrus heat used by \u003cstrong\u003ethe spoon-tip, not the spoon. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA small amount is enough to bring freshness, heat, and clarity to everyday cooking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kushino Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44891242561766,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Kushino_Farm_Yuzu_Kosho.jpg?v=1728025882"},{"product_id":"shoda-double-brewed-shoyu","title":"Double Brewed Soy Sauce","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe Shoda Double Brewed Shoyu - Nidan Juskuse Shoyu is made from carefully selected whole soybeans, roasted wheat koji and salt. The double brewing process is done using the Jisai-Shimikomi method where the first brew is brewed a second time using soy sauce koji. The result is a soy that is deep in colour with a rich aroma and delicate flavour. Recommended as a dipping soy for seafood and meats, this soy works well for long braises where a deeper soy taste is required.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFounded in 1873 during the Meji Era, Shoda is one of the oldest soy sauce manufacturer in Japan and has grown into a leader in the premium soy market. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNet Weight: 500ML\/17oz\u003cbr\u003eOrigin | Gunma, Japan\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shoda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44943132524774,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Shoda_Shoyu_Double_Brewed_Soy_Sauce_Nidan_Jukuse.jpg?v=1716441573"},{"product_id":"yamaki-jozo-umeboshi-paste","title":"Yamaki Jozo Umeboshi Paste","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMade from salted Japanese ume and shiso, this traditional umeboshi paste delivers a bright balance of acidity, salt, and natural fruit depth. Intensely savoury and clean, it works as a seasoning rather than simply a condiment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA small amount lifts dressings, marinades, and grilled meats, or adds contrast to rich foods like avocado, seafood, and oily fish. Mix through steamed greens with sesame oil, stir into pasta or grain bowls, or use with rice for a quick, classic onigiri filling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003cstrong\u003econcentrated seasoning\u003c\/strong\u003e that’s versatile, and brings instant \u003cstrong\u003eacidity and depth\u003c\/strong\u003e to everyday cooking. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJust a small amount brings balance, brightness, and depth to the simplest meal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamaki Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728691912934,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Yamaki_Jozo_Umeboshi_Paste_cc5f74dc-23e4-40da-9aaa-db15b2ff1bc6.jpg?v=1758592393"},{"product_id":"pep-pepper-in-grinder","title":"Premium Cambodian Black Pepper in Grinder","description":"\u003cp\u003ePEP's black peppercorns are grown in fertile red volcanic soils of the Memot region in Cambodia. With its origins dating as far back as 2000 BCE, premium black pepper from south and southeast Asia has always been prized for its kick and fragrance - look no further than black pepper crab that celebrates the beauty of the humble peppercorn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe aroma from these peppercorns is floral, bright and herbaceous with hints of aniseed. The peppercorns are denser than the average peppercorn which concentrates its flavour and spiciness - a little goes a long way! Housed in a re-useable smoky glass jar (to reduce oxidation), the ceramic burr is adjustable to tailor your ideal grind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggested recipes for the culinary adventurous that highlight the complexities and beauty of this everyday spice.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePepper and butter crab or prawns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGruyere and pepper gougeres or crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemongrass, honey and pepper grilled pork\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePepper, lime, soy\/fish sauce and coriander dip for grilled meats and seafood\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSprinkled on pears, watermelon, figs, peaches, nectarines and blood orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrawberry and pepper compote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eWeight: 50g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eOrigin | Cambodia\u003c\/p\u003e","brand":"Pep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45947379679462,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Pep_Pepper_Grinder_EasternHillGS.jpg?v=1780980637"},{"product_id":"pep-black-pepper","title":"Premium Cambodian Black Pepper","description":"\u003cp\u003ePEP's black peppercorns are grown in fertile red volcanic soils of the Memot region in Cambodia. With its origins dating as far back as 2000 BCE, premium black pepper from south and southeast Asia has always been prized for its kick and fragrance - look no further than black pepper crab that celebrates the beauty of the humble peppercorn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe aroma from these peppercorns is floral, bright and herbaceous with hints of aniseed. The peppercorns are denser than the average peppercorn which concentrates its flavour and spiciness - a little goes a long way! Take your avocado on toast, cacio e pepe and pepper based sauces to the next level with PEP.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggested recipes for the culinary adventurous that highlight the complexities and beauty of this everyday spice.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePepper and butter crab or prawns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGruyere and pepper gougeres or crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemongrass, honey and pepper grilled pork\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePepper, lime, soy\/fish sauce and coriander dip for grilled meats and seafood\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSprinkled on pears, watermelon, figs, peaches, nectarines and blood orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrawberry and pepper compote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWeight: 50g\u003cbr\u003eOrigin | Cambodia\u003c\/p\u003e","brand":"Pep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45947410776294,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/PEP_Black_Peppercorns_Eastern_Hill.jpg?v=1780980609"},{"product_id":"miyakojima-yukishio-okinawa-snow-salt","title":"Yukishio of Miyakojima Okinawa Snow Salt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYukishio is a finely powdered sea salt produced on Miyakojima Island, Okinawa. Seawater is drawn from deep underground after passing naturally through layers of Ryukyu limestone and coral, enriching it with a broad spectrum of minerals before gentle low-temperature processing.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe result is an exceptionally light, snow-like salt that dissolves quickly, delivering a soft, rounded salinity with subtle sweetness and a clean finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal as a finishing salt for vegetables, seafood, grilled meats and tempura, or for enhancing soups, broths and even baked goods where balanced seasoning matters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNot just salt. A finer, softer way to season\u003c\/strong\u003e that\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e brings clarity and balance to the flavour of a dish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"805\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Plan Co., Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47046183157990,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/MIyakojima_Yukishio_Okinawan_Snow_Salt.jpg?v=1767226302"},{"product_id":"okinawa-mineral-research-institute-aguni-no-shio-sea-salt","title":"Aguni No Shio - Okinawa Sea Salt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAguni no Shio is a traditionally made sea salt from Aguni Island, a small and remote island in the Okinawa archipelago. Seawater is slowly concentrated through natural evaporation, then gently heated and crystallised over time rather than industrially refined.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis patient process preserves a broad range of natural minerals, producing soft crystals with a clean taste and mild, rounded salinity.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt dissolves easily and seasons evenly, making it \u003cstrong\u003ea\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edependable mineral salt for everyday cooking \u003c\/strong\u003eas well as finishing. Use for rice, vegetables, seafood, meats, soups and simple dishes where balance and clarity of flavour matter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA steady, balanced salt that lets the natural flavour of ingredients come through.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"683\" data-start=\"436\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Okinawa Sea Salt Research Institute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47046183747814,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Aguni_no_Shio_Okinawa_Sea_Salt.jpg?v=1767227989"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/collections\/EHGS_CONDIMENTS_SAUCES.jpg?v=1666849252","url":"https:\/\/easternhillgs.com\/ja\/collections\/condiments.oembed?page=2","provider":"Eastern Hill General Supplies","version":"1.0","type":"link"}