{"title":"油+酢","description":"\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"674\"\u003eA focused collection of daily pantry essentials designed for simple, dependable cooking at home. This range includes rice, noodles, pasta, salts and oils that work across many dishes and styles of preparation. Each item is chosen for quality, consistency and ease so your everyday meals feel natural to prepare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"1057\"\u003eThis collection supports everything from fast weeknight cooking to slower, more considered meals. The ingredients here form the base of many kitchens. They are versatile, familiar and reliable, making it easy to build flavour, create balance and cook with confidence. Whether stocking up or replacing your staples, this range offers the essentials that people reach for most often.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yuki-tsubaki-koshihikari-rice-2kg","title":"雪椿 コシヒカリ米 2KG","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e魚沼産コシヒカリの0.003%にも満たない希少な高級コシヒカリ。ミシュランの星付きレストランでも使用され、世界中の食のプロや美食家に愛用されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eプロセス：\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e雪椿コシヒカリは新潟県の豪雪地帯で栽培されています。この地域の氷河水はミネラルが豊富なことで有名です。雪椿ではこの良質な水でお米を育てています。\u003c\/span\u003e雪解け水が田んぼに広がるのを待ちながら、標準の４倍の費用と人手をかけて土づくりをする。お米の美味しさを保つため、精米時に熱を加えないよう、最新の精米機を使用し、除湿した空気で乾燥させた後、ゆっくりと（通常の3倍の速度で）精米します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e仕上がりは均一でつやのあるお米です。炊飯器や土鍋で炊くのがおすすめです。香りが良く、自然な甘みを持つこのコシヒカリを、他の繊細な風味とともに食事の主成分として際立たせます。軽く焼いた魚、蒸し野菜の味噌ドレッシング、漬物などがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e重量 | 2KG \u003cbr\u003e由来 |新潟県\u003c\/p\u003e","brand":"Yuki Tsubaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33175807492229,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Yuki_Tsubaki_Koshihikari.jpg?v=1606972313"},{"product_id":"yamaki-jozo-citrus-ponzu","title":"ヤマキ醸造 ポン酢 - 柑橘類醤油","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eこのポン酢は、醤油ベース、柑橘類、酒を注入したダシのソースです。有機醤油「しょうゆ濃口」、有機米酢、ゆず、すだち、ゆこう、だいだいの国産柑橘果汁を使用し、料理を彩ります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e成分 |有機醤油（水、有機大豆、有機小麦、食塩、麹菌）、有機米酢、有機ゆう果汁（有機ゆず、すだち、ゆこう、だいだい）、本みりん、かつおエキス、昆布エキス、かつお節、オリゴ糖、 塩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e用途\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：そのまま餃子、冷やしそば、刺身やカルパッチョ、温野菜、ミックスサラダ、牡蠣、焼き肉のつけだれとしてご利用ください。グリーンフルーティーなオリーブオイルと50\/50で混ぜると、濃厚なサラダドレッシングになります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eサイズ | 360ml\u003cbr\u003e由来 |埼玉県\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamaki Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33498635927685,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Yamaki_Jozo_Ponzu_Citrus_Shoyu.jpg?v=1606972306"},{"product_id":"wadaman-golden-sesame-oil","title":"和田万 金ごま油","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e和田万株式会社は大阪に本社を置き、130年以上続くごまメーカーです。 4代目店主の和出悦治氏は、40年以上にわたり自ら焙煎を続けています。日本一の焙煎師として知られる彼の技術により、他にはない繊細でニュアンスのある味わいのごまが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003e彼らの伝説的な焙煎プロセスは情熱的で愛情のこもった作業です。ゴマは13回洗浄され、その後、正確な時間焙煎されます。焙煎士は焙煎の上に立ち、種子が最適な焙煎に達するまで温度を 1 度ずつ調整します。その後、分離のためにベルトコンベアに移送されます。特別に作られたカメラが種子をスキャンし、品質管理に合格しなかったものを選び出し、焙煎種子として提供されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e黄金色に輝く焙煎胡麻は、独特の芳醇な香りが特徴です。オイルは明るくて軽く、ローストした種子の丸いナッツのような香りがします。サラダやドレッシングに加えたり、キュウリやピーマンなどの冷蔵野菜のディップとして加えたりします。カツサンドに添えるときはトーストする前にパンに刷毛で塗ったり、ラーメンや炒め物、麺類の仕上げ油としてもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e由来 |大阪府\u003cbr\u003e重量 | 180g \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cheader role=\"banner\" class=\"main-header-wrapper logo-align-left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"header-tools-wrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"header-tools\"\u003e\u003cspan class=\"search-toggle\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"main-header\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"main-header-inner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/header\u003e\n\u003cdiv class=\"main-content content-aligned-left\"\u003e\n\n\u003cdiv data-product-id=\"\" class=\"product-wrap\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page-wrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-details-wrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv data-product-title=\"Golden Sesame Seeds, Roasted Organic | Wadaman | 50g\" class=\"product-details\"\u003e\n\n\u003cdiv data-price-wrapper=\"\" class=\"product-price-wrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-price\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan data-product-price-wrapper=\"without-tax\"\u003e\u003cspan class=\"price-value\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wadaman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37130508107956,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/Wadaman_Golden_Sesame_Oil.jpg?v=1606972156"},{"product_id":"yamaki-jozo-hon-dashi-powder","title":"ヤマキ醸造 本だし粉","description":"\u003cp\u003e鰹節、煮干し、昆布を細かく挽いて塩で味付けしたものです。これにお湯を加えて風味豊かなだしを作ります。しかし、塩に代わるうまみ豊かな代替品として、またはソースや煮込みに深みを加える隠し味として使用するのが最善であると私たちは考えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヤマキ醸造は日本で最も尊敬される発酵会社の一つであり、日本の有機大豆を丸ごと使用する最大の発酵会社です。 1902 年に設立され、現在も家族によって経営されています。日本の食文化と環境を守ることが、彼らの活動すべての中心です。発酵は季節に応じて伝統的な方法で行われます。\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヤマキ醸造では、伝統的な日本の味を守り、この国の有機農業または持続可能な農業を支援するために、農薬、化学肥料、除草剤を使用せず、環境を尊重して栽培された原材料を100％国産にしています。オーガニック生産団体「豆太郎」が栽培する食材は、日本で60年以上活動しており、この分野の先駆者として知られています。また、お菓子に使われている水は「神泉水」と呼ばれる地元産（当社向かいの山の上から湧き出る水）です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eサイズ | 100グラム\u003cbr\u003e由来 |埼玉県\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamaki Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37732487397556,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/products\/HonDashiPowder.jpg?v=1608185859"},{"product_id":"hotluck-super-chilli-sprinkle","title":"ホットラック スーパーチリスプリンクル","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp class=\"page-header-title clr\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"headline\"\u003e 」\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットラックは、新型コロナウイルス感染症による興味深いホットソースの不足をきっかけに、シェフのガスパール・ツェーが発案したものです。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e過去 10 年間、彼は調味料の旅に乗り出す前に、フラワー ドラム、タクシー ダイニング、カフェ シドニー、ザ ユニコーン、ヒューバート \u0026amp; 10 ウィリアムなど、オーストラリアの最高のレストランで経験を積みました。彼の創造的なフレーバーの組み合わせを瓶の中で味わうことができます。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホットラックは、新型コロナウイルス感染症による興味深いホットソースの不足をきっかけに、シェフのガスパール・ツェーが発案したものです。\u003c\/span\u003e \u003cmeta 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Title","offer_id":40055399317684,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Hotluck_Club_Super_Chilli_Sprinkle_2d725d17-0e11-4717-bd07-7f0f4bb78701.jpg?v=1729393844"},{"product_id":"pep-pepper-in-grinder","title":"Premium Cambodian Black Pepper in Grinder","description":"\u003cp\u003ePEP's black peppercorns are grown in fertile red volcanic soils of the Memot region in Cambodia. With its origins dating as far back as 2000 BCE, premium black pepper from south and southeast Asia has always been prized for its kick and fragrance - look no further than black pepper crab that celebrates the beauty of the humble peppercorn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe aroma from these peppercorns is floral, bright and herbaceous with hints of aniseed. The peppercorns are denser than the average peppercorn which concentrates its flavour and spiciness - a little goes a long way! Housed in a re-useable smoky glass jar (to reduce oxidation), the ceramic burr is adjustable to tailor your ideal grind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggested recipes for the culinary adventurous that highlight the complexities and beauty of this everyday spice.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePepper and butter crab or prawns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGruyere and pepper gougeres or crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemongrass, honey and pepper grilled pork\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePepper, lime, soy\/fish sauce and coriander dip for grilled meats and seafood\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSprinkled on pears, watermelon, figs, peaches, nectarines and blood orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrawberry and pepper compote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eWeight: 50g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eOrigin | Cambodia\u003c\/p\u003e","brand":"Pep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45947379679462,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Pep_Pepper_Grinder_EasternHillGS.jpg?v=1780980637"},{"product_id":"pep-black-pepper","title":"Premium Cambodian Black Pepper","description":"\u003cp\u003ePEP's black peppercorns are grown in fertile red volcanic soils of the Memot region in Cambodia. With its origins dating as far back as 2000 BCE, premium black pepper from south and southeast Asia has always been prized for its kick and fragrance - look no further than black pepper crab that celebrates the beauty of the humble peppercorn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe aroma from these peppercorns is floral, bright and herbaceous with hints of aniseed. The peppercorns are denser than the average peppercorn which concentrates its flavour and spiciness - a little goes a long way! Take your avocado on toast, cacio e pepe and pepper based sauces to the next level with PEP.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggested recipes for the culinary adventurous that highlight the complexities and beauty of this everyday spice.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePepper and butter crab or prawns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGruyere and pepper gougeres or crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemongrass, honey and pepper grilled pork\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePepper, lime, soy\/fish sauce and coriander dip for grilled meats and seafood\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSprinkled on pears, watermelon, figs, peaches, nectarines and blood orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrawberry and pepper compote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWeight: 50g\u003cbr\u003eOrigin | Cambodia\u003c\/p\u003e","brand":"Pep","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45947410776294,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/PEP_Black_Peppercorns_Eastern_Hill.jpg?v=1780980609"},{"product_id":"miyakojima-yukishio-okinawa-snow-salt","title":"Yukishio of Miyakojima Okinawa Snow Salt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYukishio is a finely powdered sea salt produced on Miyakojima Island, Okinawa. Seawater is drawn from deep underground after passing naturally through layers of Ryukyu limestone and coral, enriching it with a broad spectrum of minerals before gentle low-temperature processing.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe result is an exceptionally light, snow-like salt that dissolves quickly, delivering a soft, rounded salinity with subtle sweetness and a clean finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal as a finishing salt for vegetables, seafood, grilled meats and tempura, or for enhancing soups, broths and even baked goods where balanced seasoning matters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNot just salt. A finer, softer way to season\u003c\/strong\u003e that\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e brings clarity and balance to the flavour of a dish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"805\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Plan Co., Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47046183157990,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/MIyakojima_Yukishio_Okinawan_Snow_Salt.jpg?v=1767226302"},{"product_id":"okinawa-mineral-research-institute-aguni-no-shio-sea-salt","title":"Aguni No Shio - Okinawa Sea Salt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAguni no Shio is a traditionally made sea salt from Aguni Island, a small and remote island in the Okinawa archipelago. Seawater is slowly concentrated through natural evaporation, then gently heated and crystallised over time rather than industrially refined.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis patient process preserves a broad range of natural minerals, producing soft crystals with a clean taste and mild, rounded salinity.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt dissolves easily and seasons evenly, making it \u003cstrong\u003ea\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edependable mineral salt for everyday cooking \u003c\/strong\u003eas well as finishing. Use for rice, vegetables, seafood, meats, soups and simple dishes where balance and clarity of flavour matter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA steady, balanced salt that lets the natural flavour of ingredients come through.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"683\" data-start=\"436\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Okinawa Sea Salt Research Institute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47046183747814,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Aguni_no_Shio_Okinawa_Sea_Salt.jpg?v=1767227989"},{"product_id":"red-rice-company-akagome-japanese-red-rice","title":"Akagome - Japanese Red Rice","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAkagome is a traditional Japanese red rice from Soja City in Okayama Prefecture, cultivated and preserved for generations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaturally reddish-brown with its bran layer intact, the grains add a gentle chew, subtle nuttiness and a warm, earthy depth when cooked. Traditionally mixed with white rice, akagome turns the pot a soft blush and adds both texture and quiet flavour to everyday meals.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduced by Red Rice Company Inc., the rice is simply milled and packed to retain its natural character. A little goes a long way. Add 1 to 2 tablespoons per cup of white rice, rinse together and cook as usual.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA simple way to bring colour, texture and quiet depth to everyday rice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Red Rice Company Inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47048459616486,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Akagome_Japanese_Red_Rice.jpg?v=1767232122"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/collections\/Oil_Vinegar.jpg?v=1663215821","url":"https:\/\/easternhillgs.com\/ja\/collections\/everyday-table.oembed","provider":"Eastern Hill General Supplies","version":"1.0","type":"link"}