{"product_id":"takesan-kishibori-soy-sauce","title":"타케산 키시보리 간장","description":"\u003cp\u003e타케산의 기시보리 쇼유는 일본 쇼도시마에 있는 타케산 회사에서 양조한 전통 간장입니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e쇼도시마는 일본의 본섬인 혼슈와 이웃 시코쿠 사이에 위치하고 있으며, 장인 쇼유 생산의 400년 역사를 가지고 있습니다. 타케산은 쇼도시마 쇼유 협회의 전통 쇼유 회원 양조장 14곳 중 한 곳입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 타케산은 20세기 초에 요시지 타케베가 설립했으며 세토 내해의 작은 섬인 쇼도시마에 위치하고 있습니다. 60제곱마일의 섬인 쇼도시마는 일본 세토 내해의 700개가 넘는 섬 중 두 번째로 큽니다. 14세기부터 세토 내해 지역은 소금 생산 지역으로 알려졌습니다. 그 결과 많은 쇼유 양조업체가 17세기에 섬의 고품질 소금을 사용하여 생산을 시작했습니다. 이 섬은 일본에서 네 번째로 큰 쇼유 생산 지역입니다.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTakesan Company는 최고 품질의 통콩, 밀, 바닷소금만을 사용합니다. 찐 콩, 볶은 밀, 소금, 미네랄 워터는 전통적이고 잘 양념된 삼나무 통에서 1년 동안 발효됩니다. 통 자체는 100년 이상 장인 간장 생산에 사용되어 왔습니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 이 지역의 온화한 겨울(온도가 50°F 이하로 내려가지 않음) 덕분에 쇼유는 일년 내내 발효됩니다. 최종 결과물은 유기산이 가득한 즐겁고 복잡한 쇼유와 훌륭한 풍미입니다. 대량 생산된 쇼유와 달리 KISHIBORI SHOYU 간장은 추가 알코올이나 방부제로 처리되지 않으며 첨가물이나 방부제가 없습니다. 필요하지 않습니다. 여과된 쇼유는 저온 살균하여 병에 담기 때문에 모든 천연 우마미가 그대로 유지됩니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 무게 | 360ml\u003cbr\u003e 원산지 | 일본 가가와현 쇼도섬\u003c\/p\u003e","brand":"Takesan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44108517408998,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0170\/9420\/files\/Takesan_Kishibori_Shoyu_Soy_Sauce.jpg?v=1716443728","url":"https:\/\/easternhillgs.com\/ko\/products\/takesan-kishibori-soy-sauce","provider":"Eastern Hill General Supplies","version":"1.0","type":"link"}