Conservas Angelachu 于 90 年代末诞生于西班牙桑托尼亚（坎塔布里亚），拥有四代专业人士、鱼贩和保守者的经验。 Angelachu 是手工鱼类生产领域的先驱和领导者

桑托尼亚镇坐落在坎塔布里亚省桑坦德和毕尔巴鄂之间，是一个渔港，拥有悠久的罐头海鲜历史。坎塔布连凤尾鱼在世界各地备受推崇的原因是比斯开湾常见的 Engraulis Encrasicolus 品种。生产过程完全是手工操作，从将鱼腌制、取出内脏并将其包装到桶中开始。从开始到结束的整个过程都是由真正的工匠完成的，他们以正确的专业知识、灵巧的双手和对优质产品的最大关注进行操作。