20 多年来，奶酪专家 - 位于历史悠久的巴斯的 Fine Cheese Co 是英国手工奶酪的成熟商、批发商、零售商和出口商，其中大部分奶酪未经高温消毒，全部采用传统工艺制作。

Ann-Marie 由英国和世界奶酪奖评委 Ann-Marie Dyas 拥有和经营，致力于传统奶酪制作的生存，并将农家奶酪介绍给尽可能多的公众。对奶酪的广泛了解导致了一系列独特的饼干和饼干的诞生，这些饼干和饼干专门用于增强奶酪的品尝体验。从精致的布里干酪到成熟的斯蒂尔顿干酪，该品种可与任何食物搭配。