为人们提供食物是 Sarah Gan 的基因。她的马来华人娘惹传统教会了她如何从头开始烹饪，无需量杯，并具有厨师常见的直觉。娘惹烹饪是将中国食材与马来/印度尼西亚社区使用的各种独特香料和烹饪技术相结合的结果。制作咖喱酱可能需要一整天的时间——这是一项漫长而费力的工作，需要手工切碎和捣碎新鲜原料，然后将酱煎至芳香，用于制作各种咖喱和肉汤。

这种令人垂涎的烹饪传统使莎拉在她的社区小有名气。人们对她温暖、芳香和微妙辛辣的菜肴爱不释手，因此她以此为生：Ugly Food & Co。莎拉使用布里斯班市场的新鲜农产品亲自制作每一种酱料和调味品，这样您就不会吃不饱了。花一整天的时间在厨房里重现小贩食物的味道。