ダクラク州エアカーの高地地区で採れたカカオで作られており、滑らかな質感とバターのようなダークカラーで、明るくフレッシュな風味が特徴です。スイートピーを思わせるライトグリーンのノートが、メンソールの爽やかさに取って代わられます。最初は滑らかなチョコレートが溶けて、よりパウダリーな口当たりを生み出すにつれて、最後にペッパーとスパイスのヒントが感じられます。
このチョコレートは、サミュエル・マルタ氏とヴァンサン・ムロウ氏という2人のフランス人チョコレート職人と、地元の小規模な献身的なチームによってサイゴンで作られています。サミュエルとヴィンセントの姓を組み合わせたマロウの名前は、急速に高品質で倫理的に生産されたチョコレートの代名詞になりました。
原産国で豆からチョコレートを製造するのは困難なプロセスです。カカオの栽培に必要な熱帯熱により、完成したチョコレートバーの製造、保管、輸送は物流上の悪夢になります。マロウはこれらの障害を克服し、開始からわずか数年ですでに世界最高のビーントゥバーチョコレートを生産しています。
原材料:ココアとココアバター (ココア 70%)、砂糖 (30%)。
大豆、グルテン、ナッツ、乳製品不使用。
重量: 80g
16℃～18℃の乾燥した場所に保管してください
