マルフロイのゴールド ラベル シリーズは、ニューサウスウェールズ州セントラル テーブルランドの標高の高い森林地帯にあるミツバチに優しいワレ養蜂場で 100% 天然の巣から生産された、珍しい季節限定のオーストラリア産野生蜂蜜を特徴としています。これは、「産後」の巣からのみ採取されたユニークな蜂蜜です。
レッド ブラッドウッドは、グレーター ブルー マウンテンズ世界遺産地域の壮大な砂岩の森で生産されるユニークな蜂蜜です。
夏の終わりから秋にかけて、レッド ブラッドウッドの木 (Corymbia Gummifera) が一斉に花を咲かせ、荒野の天蓋をクリーム色の花で覆います。 2～4年に一度開花し、生産される蜂蜜は、ブルーマウンテンの本質を捉えた真のテロワール蜂蜜です。
豊かで複雑な風味があり、その甘さが深い樹脂のような香りによって補完されています（この木の通称の由来となっている、木から豊富に生成される「血」またはキノ/樹脂によるものです）。琥珀色と独特の食感が、大自然の中で育まれた美しい野性蜂蜜です。
レッドブラッドウッドは、開花の1か月前に芽を出すという点で養蜂家によって「短い芽」と定義されています（開花の1年以上前に芽を出す他の多くのユーカリ、コリンビア、アンゴフォラとは異なります）。したがって、開花は開花直前および開花中の環境条件に大きく影響されます。
近年、この地域の気候パターンの変化により、開花期に非常に多くの雨が降る時期が発生し、蜂蜜の流れに影響を及ぼし、この蜂蜜は希少なものとなっています。
色： 中程度の金色、かすんだ曇り、斑点のある
テクスチャ: 超クリーミー/ベタベタした質感のシルト状の仕上がり
香り: トフィー、温めたヘーゼルナッツ、サンダルウッド、ドライローズ、シュガーアーモンド、ユーカリ
フレーバー: クレームキャラメル、アーモンド、砂糖漬けオレンジ、ジンジャー、トーストヘーゼルナッツ、シナモン
この野生の蜂蜜は、バージンの櫛から純粋にコールドプレスされており、瓶の中で結晶化する場合があります。コールドプレスされた蜂蜜は、多くの場合、曇ったまたは不透明な外観を持ち、柔らかく、厚く、均一な質感を持ち、きめの細かい結晶が含まれています。
保管方法と重要な情報
涼しく乾燥した暗所に保管してください。保管および提供に最適な温度範囲は 15 ～ 25°C です。
ワレの巣箱から採取した野生の蜂蜜には、ミツバチのパン（有益な細菌によって発酵させた花粉）と、証明された抗酸化作用と薬効を示すプロポリスが含まれています。非常にまれなケースですが、花粉がアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
ご注意ください： この蜂蜜は季節限定の野生のもので、小さな養蜂場から収穫され、マイクロバッチで瓶詰めされているため、色、質感、花粉の豊富さはバッチごとに自然に異なります。お届けするはちみつは上の写真とは若干色が異なる場合がございますが、同じ品種です。蜂蜜の栄養の完全性を損なうため、すべての瓶の色と質感を均一にするために蜂蜜を過熱したり、濾過したり、均質化したりすることはありません。
世界遺産の荒野にあるワレの巣箱
この蜂蜜は、世界遺産に登録されている古代のグレーター ブルー マウンテンズ地域のミツバチによって生産されます。マルフロイズ ゴールド養蜂場は、多様な生態地域が混在する地域に位置しており、ミツバチが採餌する信じられないほど多様な花蜜と花粉源を提供しています。結果として得られる蜂蜜は、複雑で強烈、そして常に変化する風味プロファイルを持っています。
この保護区の広さは 100 万ヘクタールを超え、海面から標高 1,000 メートル以上まで上昇しており、驚くほど豊かな野草が咲き誇ります (1,500 以上の開花種が記録されており、世界のユーカリの種の 13% がここに自生しています)。重要なことは、各ミツバチのコロニーの採餌範囲が広いため、蜂蜜は森林、開けた森林、閉ざされた森林（熱帯雨林）、ヒースランド、湿地、小川群落、垂直の崖面に発生する垂れ下がった湿地からの蜜を蒸留したものであるということです。 。
この信じられないほどの多様性により、蜂蜜の瓶はどれも同じではありません。それぞれがブルー マウンテンズのまったくユニークな風景を物語っています。
重量 | 500G
由来 |ニューサウスウェールズ州ブルーマウンテンズ
ご注意ください • この商品は検疫法の関係により、WA州、TAS州、NT州には発送できません。
