マルフロイの「ブルー マウンテンズ世界遺産産後ポリフローラ」は、「産後」の巣からのみ採取されたユニークな蜂蜜です。花粉を多く含んだ黒っぽい櫛は、季節の終わりに砕かれ、優しく濾されます。液体蜂蜜は沈殿し、すぐにガラス瓶に詰められ、滑らかなクリーミーな質感になります。
「繁殖後」の巣から生産および収穫された蜂蜜は、時間をかけて繁殖の巣を通過し、植物の花蜜、花粉、および「キノ」樹脂のエッセンスを含んでいます。産卵後の櫛にはミツバチのパン（発酵花粉）とプロポリスが最も多く含まれており、その結果、際立って豊かで複雑な風味が生まれます。
ワレ巣箱の産卵後の巣から生産される蜂蜜には、従来の生産蜂蜜に含まれる最大 86,000 倍の花粉が含まれており、高級マヌカ蜂蜜と同様の薬効があります。 - 「ミツバチに導かれた薬学」、デビッド ヒーフ、2016
世界遺産の荒野にあるワレの巣箱
この蜂蜜は、世界遺産に登録されている古代のグレーター ブルー マウンテンズ地域のミツバチによって生産されます。マルフロイズ ゴールド養蜂場は、多様な生態地域が混在する地域に位置しており、ミツバチが採餌する信じられないほど多様な花蜜と花粉源を提供しています。結果として得られる蜂蜜は、複雑で強烈、そして常に変化する風味プロファイルを持っています。
この保護区の広さは 100 万ヘクタールを超え、海面から標高 1,000 メートル以上まで上昇しており、驚くほど豊かな野草が咲き誇ります (1,500 以上の開花種が記録されており、世界のユーカリの種の 13% がここに自生しています)。重要なことは、各ミツバチのコロニーの採餌範囲が広いため、蜂蜜は森林、開けた森林、閉ざされた森林（熱帯雨林）、ヒースランド、湿地、小川群落、垂直の崖面に発生する垂れ下がった湿地からの蜜を蒸留したものであるということです。 。
この信じられないほどの多様性により、蜂蜜の瓶はどれも同じではありません。それぞれがブルー マウンテンズのまったくユニークな風景を物語っています。
この蜂蜜はTA 10+ (UMF 10+ / MGO 100+に相当) の評価を受けています。
重量 | 500G
由来 |ニューサウスウェールズ州ブルーマウンテンズ
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