このシロップはマーマレードのような粘稠度があり、強いゆずの風味があり、甘すぎず、食感を高めるためにゆずの皮が13％含まれています。日本でも大人気で、お湯や冷たいソーダ水に入れてさわやかにお飲みいただけます。その甘くて甘美なテクスチャーは、アイスクリームやヨーグルトと混ぜたり、ケーキの上に注いだりペストリーに使用したりする退廃的なシロップとして使用するのに最適です。ビネグレットソースやセビーチェに使用すると、独特のゆずの香りで甘いアクセントが加わります。
バーテンダーの親友であり、焼酎や日本酒に複雑な風味を加えることができますが、カクテルに使用すると真価を発揮します。これを少し加えると、シンプルなウイスキーサワーからフルーティーでエキゾチックな作品まで、あらゆるものにエレガントなミステリー要素が加わります。
重量: 480ML
由来 |日本
