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スフォリーニ

スフォリーニは、地元の農場やグリーンマーケットから最高の北米産有機セモリナ粉とユニークな食材を調達し、それらを伝統的なイタリアの技術と組み合わせて革新的なパスタを作り出しています。伝統的なブロンズのダイ/プレートは、ソースに絡みつくような美しいザラザラした質感を生み出します。パスタは風味と栄養を保つために低温でゆっくりと乾燥させます。

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