1894년부터 팔레르모의 Barbera 가족은 오래된 방식으로 올리브 오일을 생산해 왔습니다. 시칠리아에서 재배한 올리브를 사용하여 Barbera는 모든 경우에 완벽한 오일을 제공하기 위해 끊임없이 제품군을 확장하고 있습니다.

로렌조 컬렉션은 3세대에 걸친 로렌조 가문을 기념하기 위해 바르베라 가문이 100% 유기농 카라수올라 DOP 발리 트라판스 올리브를 사용하여 만든, 시칠리아에서 생산된 3가지 독특하고 한정 생산 올리브 오일로 구성되어 있습니다.

1번은 더 강하고 농축된 오일로, 밝은 녹색을 띠고 매콤하며, 지속적인 초본 및 과일 맛이 납니다.

No. 3은 가볍고 균형 잡힌 맛의 오일로, 가벼운 후추 맛이 납니다. 이 오일은 샐러드와 해산물 요리에 잘 어울립니다.

No. 5는 단일 올리브 품종에서 추출한 오일로, 올리브의 씨를 먼저 추출하여 올리브의 쓴 성분을 제거합니다. 섬세한 향신료 향이 나는 밝은 황금빛 오일이며, 훌륭한 페어링 크림 소스입니다.