Silver Street Chocolate의 68% 다크 바는 우간다의 Latitude Trading Co(LTC)에서 수출 및 가공한 카카오 콩을 사용합니다. 이 협동조합은 농촌 지역의 농부들이 접근할 수 있는 6개의 수집 지점을 조직합니다. 신선한 카카오는 매주 거래되고 농부들은 수확에 대한 선불금을 받습니다.

LTC의 중앙 발효 시설과 창고는 산으로 이어지는 언덕 기슭에 있는 부마테 마을에 있습니다. 이 장소는 가능한 한 많은 햇빛을 포착하고 폭우로 인한 유출을 제한하도록 설계되어 콩을 5~6일 동안 햇볕에 말릴 수 있습니다.

실버 스트리트 초콜릿은 시드니에서 소량 생산하여 손으로 결합하고 정제한, 투명하게 공급된 카카오를 사용합니다.

테이스팅 노트 | 블랙 그레이프, 무화과, 건포도
유기농, 글루텐 프리, 비건
시드니에서 제작