핫럭은 셰프 가스파 체가 코로나19로 인해 우리 지역에서 흥미로운 매운 소스를 제공하는 데 어려움을 겪으면서 고안한 아이디어입니다. 그는 지난 10년 동안 호주 최고의 레스토랑인 Flower Drum, Taxi Dining, Cafe Sydney, The Unicorn, Hubert & 10 William에서 경력을 쌓은 후 조미료 사업을 시작했습니다. 이제 여러분은 그의 창의적인 맛 조합을 병 속에서 맛볼 수 있습니다.

전통적인 XO 아로마는 몇 시간 동안 천천히 조리한 다음 집에서 발효한 버섯과 검은 마늘로 과급합니다. 발효와 오랜 끓임은 이 XO에 풍미의 층을 더합니다.

가스파르는 피피와 버터를 팬에 볶은 다음 뇨키나 파스타에 넣고 스트라차텔라, 허브 오일, 판그라타토를 얹어 제공하는 것을 제안합니다.

재료: 마늘, 생강, 붉은 고추, 말린 붉은 고추, 들버섯. 부추, 샬롯, 검은 마늘, 바다 소금, 설탕, 흰 간장

비건, 첨가물 없음

크기: 290ML(Hotluck에서 제공하는 가장 큰 사이즈로, 이 사이즈는 Eastern Hill General Supplies에서만 판매됩니다)
원산지 | 호주 시드니