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잇포도차 우몬노무카시 말차 - 40g


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Ippodo Tea의 Ummon-no-Mukashi는 최상급 마차 중 하나입니다. 풍부하고 풀바디 블렌드인 Ummon-no-Mukashi는 코이차 또는 우스차로 모두 제공할 수 있습니다. 이 가루는 매우 미세하게 분쇄되었으며 밝고 생생한 에메랄드 그린 색상입니다. 향은 겹겹이 쌓여 있으며, 상쾌한 새 잎과 흙 냄새가 나는 달콤한 카카오의 초기 향은 해초와 비슷한 깊은 식물성 향이 지배적입니다. 향 프로필과 유사하게 시간이 지남에 따라 펼쳐지는 수많은 층 덕분에 맛도 복잡합니다. 질감은 부드럽고 섬세하지만 맛은 풍부하고, 강렬하고, 깊고 풍부합니다*. 첫 맛부터 부드럽고 달콤하지만 깊은 식물성 노트를 느낄 수 있습니다. 쓴맛이 없고 매우 적은 수렴성으로, 우마미 크리미함이 입안을 감쌉니다. 긴 마무리로, 그린, 식물성, 크리미한 노트가 오래 남습니다. 매일 마시는 차는 아니지만, 이 차는 마시는 사람의 주의를 끌 만하며, 천천히 이 블렌드를 음미하여 향과 풍미 층이 펼쳐지도록 하고, 우유 없이 제공하는 것이 좋습니다. 강렬하고 식물성 노트가 강한 마차를 선호하는 사람에게 이상적입니다. 과자와 구운 식품과 잘 어울립니다.

많은 Ippodo matcha 이름은 교토의 각 다도 학교의 수장들이 지어주었습니다. Ummon-no-Mukashi는 자보사이 소쇼 16세, 우라센케 다도파의 거장.

이포도의 기원은 3세기 전인 1717년 리헤이 와타나베가 차와 도자기를 판매하는 오미야라는 가게를 열었을 때로 거슬러 올라갑니다. 1846년에 가게 이름이 이포도로 바뀌었는데, 문자 그대로 "하나를 보존한다"는 뜻입니다. 이 이름은 이포도 차를 좋아하고 가게가 한 가지 전통을 보존하기를 원했던 야마시나 왕자가 지었습니다. 고품질 차를 제공합니다. 이 가족 소유 사업은 현재 6대와 7대째 이어지고 있습니다. 300년의 전문성을 바탕으로, Ippodo의 노동 집약적 생산 공정에는 차잎을 조심스럽게 손으로 따고, 그늘에서 재배하고, 돌로 갈아서 차잎에 풍부하고 우마미가 가득한 풍미를 부여하는 과정이 포함됩니다. 그 결과 풍부한 우마미 맛과 세련된 단맛이 섬세하게 어우러진 정통 풍미가 탄생합니다. 각 양조에는 ichi-go ichi-e(한 번의 기회, 한 번의 만남)라는 개념이 스며 있으며, 이는 차를 통해 덧없는 순간을 포용하는 전통적인 일본식 다도에서 가르치는 지혜입니다.

추천 제공
우수차(얇은차) 1잔당 권장량 : 2g
캔당 제공량: 평균 20-24잔의 차
물 온도: 80ºC의 물 60ml

고이차(진한차) 권장량 1잔당 4g
캔당 제공량: 평균 10-12잔의 차
물 온도: 80ºC의 물 30ml

무게 | 40g
원산지 | 일본, 교토부

* 이포도 티 리치(Ippodo Tea Rich) 분류에 따르면, 더 깊은 맛, 더 긴 맛, 더 뚜렷한 우마미와 단맛을 의미합니다.

Founded in Kyoto in 1717, Ippodo Tea has spent more than three centuries dedicated to Japanese tea. Originally established as Omiya by Rihei Watanabe, the business later received the name Ippodo from Prince Yamashina in recognition of its commitment to preserving a singular standard of quality.

Today, Ippodo remains family owned and is overseen by the sixth and seventh generations. Whilst internationally recognised for matcha, the producer's expertise extends across the full spectrum of Japanese tea, from sencha and gyokuro through to everyday household favourites such as Mugicha.

For more than 300 years, Ippodo has focused on sourcing, blending and evaluating teas that are approachable, enjoyable and capable of enriching daily life. This philosophy continues to guide the producer today, whether crafting exceptional ceremonial matcha or some of Japan's most respected leaf teas.

Matcha: Green Tea Powder

Preparation Recommendations
Usucha (Thin Tea)
Recommended amount per cup: 2g (sift for a smoother, delicate consistency)
Servings Per Tin: Averages 10 cups of tea
Water Temperature: 60ml of water at 80ºC

Koicha (Thick Tea)
Recommended amount per cup: 4g (sift for a smoother, delicate consistency)
Servings per Tin: Averages 5 cups of tea
Water Temperature: 30ml of water at 80ºC

20g Box