프랑스와 해외에서 개발 및 농식품 프로젝트 관리에 전념한 경력을 쌓은 Laurent Deverlanges는 캐비어를 생산하기 위해 철갑상어 농장을 만들었습니다. 그는 Neuvic 마을에 20헥타르 규모의 농장을 세웠습니다. 이 부지는 프랑스에서 철갑상어 번식의 선구자인 Isle 강둑에 위치하고 있으며, 1980년대 아키텐에서 철갑상어 번식의 선구자였던 Baeri와 Oscietre라는 두 개의 캐비어가 생산됩니다 .

Laurent Deverlanges는 물고기 양식에 대한 오랜 열정과 까다롭고 혁신적인 사업 프로젝트를 하나로 모았습니다. 이것이 바로 환경 참여가 Caviar de Neuvic 개발의 핵심인 이유입니다. 그것은 3가지 주요 약속으로 구성됩니다: 물고기 존중, 환경 존중, 번식 및 정교화 관리. 이러한 원칙을 염두에 두고 회사는 섬세한 맛의 지속 가능한 캐비어를 공급합니다.

캐비어 드 누빅은 매장에서만 구매 가능합니다.