Conservas Angelachu는 90년대 후반 스페인 산토냐(칸타브리아)에서 태어났으며, 4대에 걸친 전문가, 생선 장수, conserveros의 경험을 가지고 있습니다. Angelachu는 생선의 장인 생산 분야에서 선구자이자 리더입니다.

칸타브리아 지방의 산탄데르와 빌바오 사이에 자리 잡은 산토냐 마을은 통조림 해산물의 오랜 역사를 가진 어항입니다 . 칸타브리아 멸치를 전 세계적으로 소중하게 여기는 이유는 비스케이 만에서 흔히 볼 수 있는 Engraulis Encrasicolus 종 때문입니다. 생산 과정은 전적으로 수작업으로 진행되며 생선을 소금에 절이고 내장을 제거하고 통에 포장하는 것으로 시작합니다. 처음부터 끝까지의 과정은 진정한 장인이 수행하며, 올바른 노하우, 능숙한 손, 그리고 고품질 제품에 대한 최대한의 주의를 기울여 작업합니다.