프랑스 초콜릿 제조사 발로나는 1922년부터 뛰어난 품질의 초콜릿을 공급해 왔습니다. 리옹 근처의 와인 생산 지구인 작은 마을 탱-레르미타주에 본사를 둔 발로나는 세계 최고의 미식용 초콜릿 생산자 중 하나입니다.

풍미를 추구하기 위해 Valrhona는 전 세계의 코코아 재배자와 직접 협력합니다. 원두는 자연 발효되고 건조되어 코코아 풍미 전구체가 방출된 후 Tain-l'Hermitage로 보내져 원하는 레시피와 원두의 원산지에 따라 로스팅됩니다.