올라사가스티 홀 칸타브리아 앤초비 아 라 도노스티아라(Olasagasti Whole Cantabrian Anchovies a la Donostiarra)는 요리에 넣어 먹는 일반적인 멸치 통조림이 아닙니다. 많은 통조림 앤초비가 더 얇고 짜지만, 이 육즙이 가득한 통생선은 깨끗하고 밝은 맛이 납니다(외관상 작은 정어리와 비슷). 황금빛 올리브 오일 매리네이드에서 나오는 풍미가 더해집니다. 강렬하지만 압도적이지 않은 매리네이드는 전체 카이엔 고추와 전체 마늘 한 쪽에서 향기로운 풍미를 얻고, 와인 식초는 맛을 한 단계 더 높여줍니다. Y

올라사가스티의 멸치는 매년 봄에 제철에 잡히기 때문에 생선의 신선한 맛이 여전히 빛날 것으로 기대하세요. 부드럽고도 씹기 좋고, 입에 녹기 전에 만족스러운 씹힘감을 제공합니다. 다른 통조림 생선과 마찬가지로 척추가 있고 원하면 제거할 수 있지만 통조림 공정으로 인해 부서지기 쉽고 부드러워서 완전히 먹을 수 있습니다. 눈치채지 못할 것입니다.

재료: 멸치, 올리브 오일, 마늘 한 쪽, 고춧가루, 와인 식초, 소금

무게 : 190g
원산지: 스페인 칸타브리아