フランスのブルゴーニュ地方の中心部にあるもともと 1840 年に設立された工場で、エドモン・ファローは 1928 年にラ・ムタルデリ・ファローを始めました。

現在、彼の孫であるマルク・デサルメニアンが経営するラ・ムタルデリ・ファローは、ブルゴーニュ最後の独立した家族経営のマスタード工場です。ラ・ムタルデリー・ファローは、何世代にもわたって受け継がれたノウハウを大切にし、伝統的な石臼挽き技術を使用して、マスタードに比類のない滑らかさと風味を与えます。長年にわたり、同社の製品範囲は、フレーバーマスタードから酢やその他の調味料に至るまで、魅力的な品揃えに成長しました。