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ル パルディエ ド ゲランド

Establissement Bourdic はもともと家族経営の会社で、ゲランドの塩生産者であるブルディック氏によって 1975 年に設立され、父から子へと受け継がれてきました。販売活動は、地元や地方の商店への粗塩の販売から始まりました。その後、最初の乾燥粉末ゲランド塩の発売により徐々に発展しました。

フランスのバッツ・シュル・メールにあるル・パルディエは、有名なフルール・ド・セル・ド・ゲランドを生産しています。塩のキャビアとして知られるこのフルール・ド・セルの繊細で繊細な味わいは、どんな食事にも素晴らしい引き立て役となります。この伝統的なフランスの珍味は、ブルターニュの海岸沖で労働者によって手作業で収穫されます。作業者は、千年前の技術を使用して、塩床の上部に形成される塩の最上層(湿ったフレーク状でざらざらした穀粒)だけを削り取ります。

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