フランスのショコラティエ ヴァローナは、1922 年以来、卓越した品質のチョコレートを提供してきました。リヨン近郊のワイン生産地区、タン レルミタージュの小さな町に拠点を置くヴァローナは、世界有数の美食チョコレート生産者の 1 つです。

風味を追求するため、ヴァローナは世界中のカカオ農園と直接協力しています。豆はタン・レルミタージュに送られ、希望のレシピと豆の産地に従って焙煎される前に、カカオ風味の前駆体が放出されるように自然に発酵して乾燥させられます。