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和田万

株式会社ワダマン 大阪にある株式会社は、日本で最高のごま焙煎業者の一つと考えられています。 130年以上、世界最高の胡麻を仕入れ、丁寧に選別し、焙煎し続けている5代目の胡麻焙煎職人です。現在の焙煎士は、45年間、週に6日、自ら種子を焙煎してきました。種子はローストされる前に 12 段階のプロセスを経ます。

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